Jako Stowarzyszenie posiadamy nową stronę na portalu Facebook zapraszamy do oglądania, poniżej adres strony:
https://www.facebook.com/karpswietokrzyski/
Jako Stowarzyszenie posiadamy nową stronę na portalu Facebook zapraszamy do oglądania, poniżej adres strony:
https://www.facebook.com/karpswietokrzyski/
Radio Kielce napisało o naszym proteście: Hodowcy ryb dołączają do protestujących rolników, blokujących od wczesnych godzin porannych drogi wjazdowe do Kielc. Adres artykułu: Hodowcy ryb wspierają rolników (radiokielce.pl) Ruch w tych miejscachRead More…
Świętokrzyski karp tradycyjny”. Stowarzyszenie skupia gospodarstwa rybackie zróżnicowane pod względem wielkości powierzchni i potencjału. W 2009 roku grupa hodowców ryb z województwa świętokrzyskiego założyła Świętokrzyskie Stowarzyszenie Producentów Ryb Żywionych Metodą TradycyjnąRead More…
TVP3 05.12.2023, godz. 18:30 – “Karp – w drodze na świąteczny stół.”
TVP 3 Kielce – 22.12.2022 – źródło
To już najwyższy czas, by kupić karpia na wigilijny stół. I choć w tym roku ta świąteczna ryba jest droższa niż w ubiegłym, to i tak wiele osób nie wyobraża sobie by na tej wieczerzy mogło tego przysmaku zabraknąć. A tradycja hodowli ryb w Polsce sięga średniowiecza, kiedy to mnisi, między innymi z zakonu cystersów, dzielili się rybami ze swoich przyklasztornych stawów z braćmi, którzy stawów nie posiadali.
TVP3 Kielce – 21 października 2022, 18:30 – karp kultowy ale musi być droższy.
Ryby z naszego regionu uchodzą za wyjątkowe, m.in. dlatego że są karmione w naturalny sposób.
https://m.radio.kielce.pl/…/mozna-juz-kupic-karpie-te…
20 świętokrzyskich rybaków zrzeszonych w Stowarzyszeniu Hodowców Ryb Karmionych Zbożem spotkało się we wtorek w Busku – Zdroju, by obradować o aktualnej sytuacji. – Jest wiele problemów, które wymuszają podwyżkę ceny. KiloRead More…
Wywiad Ryszarda Zawadzkiego dla TVP3 Kielce – 15 grudnia 2021, 18:30
09.08.2021 Michala Góra. Z kapliczki ufundowanej przez myśliwych ktoś ukradł poroże.
Audycja w Radiu Kielce – kapliczka 10.08.2021:
Materiał TVP 3
Inspekcja weterynaryjna wydała przedświąteczne zalecenia dla sprzedawców karpi. Przypomina w nich o humanitarnym traktowaniu ryb, odpowiednim przechowywaniu i w miarę możliwości ubijaniu na miejscu. Wszystko po to, żeby do minimum ograniczyć stres i cierpienie żywych ryby.
Dla tych co jednak będą oferować karpie prosto z wody weterynaria wydała zalecenia. Mowa w nich o odpowiednim pojemniku do przechowywania, wodzie, ilości karpi w basenie jak i odpowiedniej temperaturze. Tylko ryby bez ran mogą swobodnie pływać. Te z uszkodzeniami trzeba natychmiast ubić. Lekarze weterynarii, którzy mają obowiązek dbać o dobrostan zwierząt apelują do konsumentów o odpowiedni transport żywych ryb do domu. I nie pakowanie ich w foliowe worki. Po raz pierwszy apelują też do konsumentów o przemyślenie czy rzeczywiście żywy karp w wannie jest nam potrzebny. Najlepiej poprosić sprzedawcę o ubój ryby tuż po zakupie.
Chcesz wiedzieć więcej, obejrzyj Agrobiznes z 27.11.2020
www.facebook.com/agrobiznesTVP
Susza – pomoc klęskowa – do 1 hektara – 300 zł.
dr Bogdan Konopka -Główny Lekarz Weterynarii oraz Ryszard Zawadzki – Świętokrzyskie Stowarzyszenie Producentów Ryb Żywionych Metodą Tradycyjną
Rezygnacja z handlu żywą rybą sieci Tesco, która do tej pory sprzedawała największe jej ilości przed świętami, zmobilizowała hodowców ryb w Świętokrzyskiem do szybkiej organizacji na nowo rynku sprzedaży. Nasi rybacy wyprodukowali około dwóch tysięcy ton wigilijnej ryby, którą będą sprzedawać w gospodarstwach, na placach targowych, bazarach, także w miejscowościach, w których do tej pory żywe karpie sprzedawały markety. Ale są i rybacy, którym nie łatwo odnaleźć się w nowej rzeczywistości.
Tak źle jeszcze nie było. Tegoroczna susza sprawiła, że karpi może być w tym roku na rynku mniej niż w latach ubiegłych. A to na pewno odbije się na cenach ryby.
Zaczyna się najgorętszy okres w roku dla hodowców ryb. W Zbójnie, w jednym z blisko 170 gospodarstw rybackich w regionie świętokrzyskiem, sezon na karpia właśnie się rozpoczął. Tutejsi hodowcy podkreślają, że ich ryba jest smaczna i zdrowa, bo karmiona naturalnymi paszami. – Dzisiaj świnia rośnie 3 miesiące, kura 6 tygodni, a karp – 3 lata. Nie ma zdrowszego mięsa niż mięso z karpia – zapewnia Ryszard Zawadzki.
W gminie Fałków trwa coroczny odłów karpia. Ryby trafiają do mniejszych stawów, gdzie do grudnia będą się odmulać. Zyskają większe walory smakowe, by na święta tradycyjnie pojawić się na stołach.
W tym roku przez suszę, odłów wyjątkowo odbywa się w późniejszym terminie. Jak informuje Ryszard Zawadzki, prowadzący gospodarstwo rybackie, hodowla karpia trwa 3 lata i jest długotrwała, ale przekłada się to na jakość mięsa. Hodowcy zwracają też uwagę na to, czym karmiony jest karp.
– W naszym stowarzyszeniu dajemy tylko zboża: pszenicę, jęczmień, żyto. Uważam, że jest to najbardziej ekologiczne mięso, bo rośnie aż 3 lata. Nie ma zdrowszego mięsa niż mięso z karpia – twierdzi hodowca.
Ryszard Zawadzki podkreśla, że w tym roku wyjątkowo odłów karpia odbywa się w listopadzie. Wpłynęła na to długotrwała susza. Zazwyczaj karpie samodzielnie przepływały do mniejszych stawów, tym razem rybacy muszą im „pomagać” i przenosić je w naczyniach.
Ryba żywa jest dopuszczona do sprzedaży – poniżej szczegółowe wytyczne w postępowaniu z żywymi rybami będącymi przedmiotem sprzedaży detalicznej:
Proszę wypełnić i wysłać oświadczenie Polskich Wód do właściwego sobie starostwa to jest takiego które wydało dla Państwa działalności pozwolenie wodno-prawne.
dr Bogdan Konopka – Świętokrzyski Wojewódzki Lekarz Weterynarii, Barbara Chrobot – właścicielka kieleckiej restauracji La Cucina Italiana, Magdalena Sitek – Radio Kielce
„Pani Gessler nie ma pojęcia o hodowli karpi” – tak na słowa celebrytki-restauratorki zareagował Pan Ryszard Zawadzki, ze Świętokrzyskiego Stowarzyszenia Ryb Karmionych Zbożem. Popularyzatorka zdrowego jedzenia ostatnio stwierdziła, że najlepiej głodzić rybęRead More…
Opłatę za zrzut wody ze stawu płacą tylko te gospodarstwa które produkują z 1ha powyżej 1500 kg ryb.
W razie otrzymania wezwania do zapłaty poinformować Zarząd Koła.
Pan Ryszard Zawadzki oraz Pan Bogdan Konopka – Świętokrzyski Wojewódzki Lekarz Weterynarii w Kielcach – o tym jak wybrać zdrowego i smacznego karpia.
Radio Kielce 22.12.2017
Ryszard Zawadzki – jak przyrządzić smacznego karpia.
Radio Kielce 22.12.2017