Świętokrzyski karp tradycyjny”. Stowarzyszenie skupia gospodarstwa rybackie zróżnicowane pod względem wielkości powierzchni i potencjału.
W 2009 roku grupa hodowców ryb z województwa świętokrzyskiego założyła Świętokrzyskie Stowarzyszenie Producentów Ryb Żywionych Metodą Tradycyjną Ziarnami Zbóż „Świętokrzyski karp tradycyjny”.
Stowarzyszenie skupia gospodarstwa rybackie zróżnicowane pod względem wielkości powierzchni i potencjału produkcyjnego. Wspólne dla wszystkich gospodarstw jest dążenie do zachowania tradycyjnych metod hodowli karpia. Technologia chowu jest zgodna z wieloletnią tradycją, ale przede wszystkim z naturalnymi metodami żywienia karpia.
Założenia statutowe zakładają dokarmianie karpi paszami sztucznymi tylko w pierwszym roku chowu w ograniczonej ilości, a ryba handlowa jest karmiona wyłącznie paszami zbożowymi.
Ten sposób żywienia zakłada wykorzystanie głównie pokarmu naturalnego, który jest uzupełniany paszami zbożowymi. Daje to możliwość uzyskania smaku zbliżonego do walorów karpi hodowanych przed laty. Ważna dla hodowli i jakości mięsa jest czysta woda, której w województwie świętokrzyskim nie brakuje. Stawy są położone w górnym biegu cieków na terenach odludnych i dlatego korzystają z wód słabo zanieczyszczonych. Członkowie stowarzyszenia – producenci ryb dostrzegli swoje miejsce i szansę w powrocie do natury i ekologii.
Tworzenie lokalnych rynków produkcji i dystrybucji żywności jest jednym z priorytetowych Zadań Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Zachęcamy, aby w nadchodzące Święta Bożego Narodzenia na nasze stoły trafiły karpie od świętokrzyskich hodowców, ze względu na ich walory jakościowe i smakowe.
karp świętokrzyski
Ryby, stawy rybne, karp, łowiska, karp karmiony zbożem,